2026年5月18日——5月22日一周健康食谱

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2026年5月18日——5月22日一周健康食谱

	发布日期：2026-05-15	访问次数:

（调味品根据营养健康指导均适量添加）

（菜谱中标注数量均为生食材克重）

	品名	配比	装配标准	产品描述	营养价值
周一（5.18）	黄焖鸡腿块	品名：鸡边腿块净重：248g 品名：柿椒净重：35g 品名：土豆净重：65g	348g	烹饪方法：炖烹饪标准：黄豆酱、老抽、蚝油、盐、味精、鲁花花生油口味：浓郁酱香	鸡肉：蛋白质、脂肪、钙、铁等营养价值，易吸收易消化，增强身体、促进身体发育的作用土豆：丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，可帮助多余的脂肪排出体外柿椒：维生素含量丰富帮助清除人体内的一些有害的自由基，提高免疫力
	孜然千页豆腐	品名：千叶豆腐净重：61g 品名：芹菜净重：22g	83g	烹饪方法：炒烹饪标准：盐、味精、鲁花花生油、白糖、孜然面、辣椒面口味：咸、香	千页豆腐具有健脾养胃的功效，可以改善胃胀现象。千页豆腐中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠离子都比较丰富，可以降低血压、降低血脂芹菜：富含磷、铁、蛋白质、钙、甘露醇等营养元素，有增强食欲、降压安神的作用。芹菜含铁量较高，能够帮助补充人体合成血小板所需的大量铁元素，适合缺铁性贫血人群食用。
	蒜香奶白菜	品名：奶白菜净重：78g	78g	烹饪方法：清炒烹饪标准：盐、鸡精、鲁花花生油、味达美口味：清淡、鲜香	奶白菜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等，其中钙的含量较高。清热解毒、亮发、健脾、美容养颜的作用

	品名	配比	装配标准	产品描述	营养价值
周二（5.19）	水煮肉片	品名：黄豆芽净重：104g 品名：金锣颈背肉净重：113g 品名：木耳净重：13g	230g	烹饪方法：炒烹饪标准：郫县豆瓣酱、芝麻、味精、盐、生抽、鲁花花生油口味：微辣、咸香	猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对便秘有一定的治疗作用黄豆芽：维生素C优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。清热利湿、养气补血、预防高血压的功效。木耳：木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁植物胶质等矿物质，其中植物胶质可在短时间内吸附残留于肠道的“毒素”，并将其排出体外，起到“洗涤”肠道的作用
	杏鲍菇芹菜炒火腿	品名：杏鲍菇净重：22g 品名：芹菜净重：65g 品名：火腿净重：9g	96g	烹调方法：炒烹饪标准：盐、鸡精、生抽、鲁花花生油、蚝油口味：鲜香	杏鲍菇：富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。芹菜：富含磷、铁、蛋白质、钙、甘露醇等营养元素，有增强食欲、降压安神的作用。芹菜含铁量较高，能够帮助补充人体合成血小板所需的大量铁元素，适合缺铁性贫血人群食用，多吃芹菜能够改善肤色苍白，肤质干燥的现象，而且能起到乌发明目功效。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对便秘有一定的治疗作用
	黄瓜炒鸡蛋	品名：黄瓜净重：52g 品名：鸡蛋净重：17g	69g	烹饪方法：炒烹饪标准：盐、味精、鲁花花生油口味：咸、香	黄瓜：维生素C，提高机体免疫力。黄瓜性味甘、凉，有很好的清热解毒的功效鸡蛋：含有丰富的蛋白质，和人体所需要的微量物质，多吃鸡蛋，有补气血和调理脾胃的功效

	品名	配比	装配标准	产品描述	营养价值
周三（5.20）	炸小鲜肉	品名：小鲜肉净重：195g	195g	烹饪方法：油炸口味：咸、香	鸡肉：蛋白质、脂肪、钙、铁等营养价值，易吸收易消化，增强身体、促进身体发育的作用
	西红柿炒鸡蛋	品名：西红柿净重：200g 品名：鸡蛋净重：39g	239g	烹饪方法：炒烹饪标准：盐、味精、白糖、鲁花花生油、生粉口味：微甜、鲜香	西红柿被称为神奇的菜中之果。含丰富的维生素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的菜。鸡蛋：含有丰富的蛋白质，和人体所需要的微量物质，多吃鸡蛋，有补气血和调理脾胃的功效
	酸辣土豆丝	品名：土豆丝净重：113g	113g	烹饪方法：炒烹饪标准：米醋、盐、味精、鲁花花生油、味达美口味：酸、香、清淡	土豆：丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，可帮助多余的脂肪排出体外

	品名	配比	装配标准	产品描述	营养价值
周四（5.21）	玉米山药炖排骨	品名：金锣通排净重：113g 品名：玉米净重：65g 品名：山药净重：43g 品名：胡萝卜净重：22g	243g	饪方法：炖烹饪标准：盐、鸡精口味：清淡、鲜、香	排骨：磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等、中小学生常食可促进食欲、强筋健骨玉米：维生素，碳水化合物，蛋白质钙有开胃、健脾、除湿、利尿等作用山药：含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化、美容养颜，强滋阴润肺，健脾益胃助消化，粘液还有保护胃壁的功效胡罗卜：丰富的维生素，胡萝卜素，b族维生素，脂肪，钙，铁，糖类等营养元素保护视力增强对光的敏感性，预防夜盲症，减少眼睛疲劳，干燥的现象。
	炒意面	品名：通心粉净重：35g 品名：绿豆芽净重：65g 品名：鸡蛋净重：13g	113g	烹饪方法：炒烹饪标准：鲁花花生油、蚝油、老抽、味精、盐口味：鲜、咸香	通心粉：含有优质蛋白质，有助于维持和修复身体组织。碳水化合物：提供人体所需的能量，是日常饮食中重要的能量来源。鸡蛋：含有丰富的蛋白质，和人体所需要的微量物质，多吃鸡蛋，有补气血和调理脾胃的功效绿豆芽：富含视黄醇、磷、钾等营养成分。绿豆芽有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
	干煸卷心菜	品名：卷心菜净重：96g	96g	烹饪方法：炒烹饪标准：盐、味精、鲁花花生油、味达美口味：清淡、鲜香	卷心菜：维生素CB，钾，钙等营养元素，有增强人体免疫力和抗病能力，保护肠胃黏膜消炎杀菌的作用。

	品名	配比	装配标准	产品描述	营养价值
周五（5.22）	酸汤鱼片	品名：巴沙鱼片净重：217g 品名：金针菇净重：34g 品名：娃娃菜净重：87g 品名：豆腐皮净重：13g	351g	烹饪方法：炖烹饪标准：酸汤酱、鲁花花生油、盐、白醋、鸡精、胡椒面口味：微辣、酸、香	巴沙鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质，非常容易被人体所吸收。可以有效的补充身体的蛋白含量和维生素a、维生素b。多吃龙利鱼可以有效的软化血管、预防心脑血管疾病、增加记忆力、改善睡眠。娃娃菜：丰富的纤维素，维生素A，维生素C以及维生素B族等，同时，娃娃菜的钙含量也是比较高的，有调节肠道、防治维生素D缺乏(佝偻病)的功效金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处豆腐皮中含有丰富的脂肪，蛋白质膳食纤维，维生素族及钙，铁，磷，镁等微量元素，营养丰富，容易吸收。因豆皮中含有丰富的铁剂，可有效预防缺铁性贫血，
	风味烤肠	品名：金锣热狗肠净重：109g	109g	烹饪方法：炸口味：咸、香	鸡肉：蛋白质、脂肪、钙、铁等营养价值，易吸收易消化，增强身体、促进身体发育的作用
	油菜炒鸡蛋	品名：油菜净重：122g 品名：鸡蛋净重：17g	139g	烹饪方法：炒烹饪标准：味精、盐、鲁花花生油口味：咸、香	油菜很多的钙、铁、钾、膳食纤维和维他命等营养元素，常吃油菜有补钙补锌和促进消化的效果。鸡蛋：含有丰富的蛋白质，和人体所需要的微量物质，多吃鸡蛋，有补气血和调理脾胃的功效

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