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济南第十八中学一周带量食谱2025年6月16日--2025年6月20日(午餐)
  发布日期:2025-06-13  访问次数:   字号:[ ]  

品名

配比

装配标准

产品描述

营养价值

周一

糖醋鸡米花

品名:鸡米花

净重:200

200g

烹调方法:糖醋

烹饪标准:番茄沙司10g、盐2g、鲁花花生油5g

   味:酸、甜

鸡肉:蛋白质、脂肪、钙、铁等营养价值,易吸收易消化,增强身体、促进身体发育的作用

麻辣烫

品名:卷心菜

净重:80g

品名:鹌鹑蛋

净重:50g

品名:甜不辣

净重:20g

品名:木耳

净重:10g

品名:鱼豆腐

净重:20g

品名:豆腐皮

净重:10g

品名:火腿

净重:10g

200g

烹饪方法:炖

烹饪标准:欣和味达美2g、好太太鸡精0.5g鲁花花生油5g、郫县豆瓣酱2g、红久久1g、盐1

  味: 微辣、咸、香

卷心菜含丰富维生素Cb族维生素,钾,钙等营养元素.润肠通便,保护肠胃黏膜消炎杀菌,对咽喉肿痛,外伤肿痛,胃痛,牙痛有缓解作用3.增强人体免疫力和抗病能力,强身健体,预防病毒,流感抗氧化,减缓衰老

木耳:木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁植物胶质等矿物质,其中植物胶质可在短时间内吸附残留于肠道的毒素,并将其排出体外,起到洗涤肠道的作用

鸽子蛋:鹌鹑蛋:富含优质蛋白质和磷脂,经常食用鸽子蛋,能够滋养肾脏,提高身体的免疫力。

皮中含有丰富的脂肪,蛋白质膳食纤维,维生素族及钙,铁,磷,镁等微量元素。营养丰富,容易吸收。因豆皮中含有丰富的铁剂,可有效预防缺铁性贫血而大量的钙质,可有效缓解关节疼痛,预防骨质疏松。

老厨白菜

品名:白菜

净重:180g

品名:粉条

净重:10

品名:木耳

净重:10

200g

烹饪方法:炒

烹饪标准:小米辣1g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g、盐2g、味达美1克、醋2克、白糖1

  味: 清淡、香、鲜

白菜富含丰富的纤维素、维生素CE纤维素:有润肠、促进排毒、促进人体对动物蛋白的吸收维生素CE:有很好的护肤养颜的效果

木耳:木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁植物胶质等矿物质,其中植物胶质可在短时间内吸附残留于肠道的毒素,并将其排出体外,起到洗涤肠道的作用


 


品名

配比

装配标准

产品描述

营养价值

周二

 

土豆炖排骨

品名:土豆

净重:100g

品名:排骨

净重:100g

200g

烹饪方法:炖

烹饪标准:海天生抽2g、海天老抽2g、海天蚝油2g、德馨斋甜面酱3g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g、大葱1g、盐1g

  味: 酱、咸、香

排骨:磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等、中小学生常食可促进食欲、强筋健骨

土豆:丰富的膳食纤维,具有润肠通便的功效,可帮助多余的脂肪排出体外

 

家常豆腐

品名:豆腐

净重:200g

200g

烹饪方法:炒

烹饪标准:1克、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g

          味达美1

  味: 咸、鲜、香

豆腐:含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管大脑的发育生长两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

蒜蓉奶白菜

品名:奶白菜

净重:200g

200g

烹饪方法:清炒

烹饪标准:盐1g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g

  味: 清淡、鲜香

奶白菜的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等,其中钙的含量较高清热解毒亮发健脾美容养颜的作用



品名

配比

装配标准

产品描述

营养价值

周三

酸汤鱼片

品名:巴沙鱼片

净重:100g

品名:金针菇

净重:40g

品名:娃娃菜

净重:60g

200g

烹饪方法:炖

烹饪标准:酸汤底料2克、鲁花花生油5g、盐1

  味: 微辣、咸、香

巴沙鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质,非常容易被人体所吸收。可以有效的补充身体的蛋白含量和维生素a、维生素b。多吃龙利鱼可以有效的软化血管、预防心脑血管疾病、增加记忆力、改善睡眠

娃娃菜:丰富的纤维素维生素A,维生素C以及维生素B族等,同时,娃娃菜的钙含量也是比较高的,有调节肠道、防治维生素D缺乏(佝偻病)的功效

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处

孜然炒面筋

品名:面筋

净重:180g

品名:青辣椒

净重:10g

品名:红辣椒

净重:10g

200g

烹饪方法:炒

烹饪标准:孜然2克、1g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g

  味:鲜、香

面筋的营养价值主要体现在补充营养、促进消化等方面,而其功效主要是改善食欲、辅助减肥等

辣椒:维生素C,还含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质辣椒素可以促进消化,健脾益胃,预防和治疗胃溃疡疾病

爆炒卷心菜

品名:卷心菜

净重:200g

200g

烹饪方法:炒

烹饪标准:盐1g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g、鸡汁2g

  味: 清淡、鲜香

卷心菜维生素CB族维生素,钾,钙等营养元素增强人体免疫力和抗病能力,保护肠胃黏膜消炎杀菌的作用。



品名

配比

装配标准

产品描述

营养价值

周四

酱鸡腿

品名:琵琶鸡腿

净重:150g

150g

烹饪方法:炖

烹饪标准:欣和味达美2g、好太太鸡精1g、白糖1g、盐2g德馨斋甜面酱2g鲁花花生油5g、老抽2g

  味: 酱香、咸、鲜

鸡肉:蛋白质、脂肪、钙、铁等营养价值,易吸收易消化,增强身体、促进身体发育的作

肉沫蒸蛋

品名:金锣猪肉

净重:140g

品名:鸡蛋

净重:60g

200g

烹饪方法:炒

烹饪标准:1克、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g欣和味达美1g

  味: 咸、香

鸡蛋:含有丰富的蛋白质,和人体所需要的微量物质,多吃鸡蛋,有补气血和调理脾胃的功效

猪肉含高分子的肌红蛋白,容易消化和吸收。猪肉是高能量多脂肪肉食品,为人体生理活动提供能量的重要来源。所含的血红蛋白好吸收,可以起到补铁预防贫血的作用

炒三丝

品名:绿豆芽

净重:100g

品名:豆腐皮

净重:60g

品名:辣椒丝

净重:40g

200g

烹饪方法:炒

烹饪标准:盐1g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g

味达美2

  味:清淡、鲜香

绿豆芽:富含视黄醇、磷、钾等营养成分。绿豆芽有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用,同时可防止脂肪在皮下形成

中含有丰富的脂肪,蛋白质膳食纤维,维生素族及钙,铁,磷,镁等微量元素。营养丰富,容易吸收。因豆皮中含有丰富的铁剂,可有效预防缺铁性贫血而大量的钙质,可有效缓解关节疼痛,预防骨质疏松

辣椒:维生素C,还含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质辣椒素可以促进消化,健脾益胃,预防和治疗胃溃疡疾病



品名

配比

装配标准

产品描述

营养价值

周五

酱肉块/把子肉

品名:金锣肉

规格:五花肉块

      颈背肉块

净重:150g

150g

烹饪方法:炖

烹饪标准:1g欣和味达美2g、好太太鸡精0.5g、白糖1g、德馨斋甜面酱2g鲁花花生油5g、老抽2g

  味: 酱香、咸、鲜

猪肉含高分子的肌红蛋白,容易消化和吸收。猪肉是高能量多脂肪肉食品,为人体生理活动提供能量的重要来源。所含的血红蛋白好吸收,可以起到补铁预防贫血的作用

孜然土豆

品名:烤肠

净重:50g

品名:土豆片

净重:150g

200

烹饪方法:炒

烹饪标准:孜然2克、1g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g

  味:鲜、香

鸡肉:蛋白质、脂肪、钙、铁等营养价值,易吸收易消化,增强身体、促进身体发育的作用

土豆:丰富的膳食纤维,具有润肠通便的功效,可帮助多余的脂肪排出体外

西红柿炒鸡蛋

品名:西红柿

净重:140g

品名:鸡蛋

净重:60g

200g

烹饪方法:炒

烹饪标准:盐1g、好太太鸡精0.5g、白糖1克、鲁花花生油5g

  味:微甜、鲜香

西红柿被称为神奇的菜中之果。含丰富的维生素尼克酸胡萝卜素还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的菜。

鸡蛋:含有丰富的蛋白质,和人体所需要的微量物质,多吃鸡蛋,有补气血和调理脾胃的功效

 





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