山东省济南第十八中学学校公告 2025年4月27日--2025年4月30日一周健康食谱

	品名	配比	装配标准	产品描述	营养价值
周日	香菇炖鸡腿块	品名：鸡块净重：120g 品名：蘑菇净重：60g 品名：粉皮净重：20	200g	烹饪方法：炖烹饪标准：盐1g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g、黄豆酱2g、老抽1克、味极鲜1克口味：酱香、咸、鲜	鸡肉：蛋白质、脂肪、钙、铁等营养价值，易吸收易消化，增强身体、促进身体发育的作用粉皮：维生素C、B族维生素、钙、磷、镁、钾含量丰富，富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）等营养元素。而且还含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种，有健体益智、健胃助食、清热解毒的功效
	蒜薹肉丝	品名：蒜薹净重：180g 品名：金锣肉规格：前肘肉净重：20g	200g	烹饪方法：炒烹饪标准：盐1g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g、甜面酱2g、海天酱油1g 口味：咸、鲜、香	蒜薹：维生素，蛋白质，氨基酸大蒜素等，润肠通便抑菌杀菌有预防流感的功效预防心血管疾病。蒜苔中有丰富的维生素C，具有明显的降血脂，预防动脉硬化的作用。猪肉：所含高分子的肌红蛋白，容易消化和吸收。猪肉是高能量多脂肪肉食品。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对便秘有一定的治疗作用
	爆炒卷心菜	品名：卷心菜净重：200g	200g	烹饪方法：炒烹饪标准：盐1g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g、鸡汁2g 口味：清淡、鲜香	卷心菜：维生素CB族维生素，钾，钙等营养元素，有增强人体免疫力和抗病能力，保护肠胃黏膜消炎杀菌的作用。

	品名	配比	装配标准	产品描述	营养价值
周一	酸汤鱼片	品名：巴沙鱼片净重：100g 品名：金针菇净重：40g 品名：娃娃菜净重：60g	200g	烹饪方法：炖烹饪标准：酸汤底料2克、鲁花花生油5g、盐1克口味：微辣、咸、香	巴沙鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质，非常容易被人体所吸收。可以有效的补充身体的蛋白含量和维生素a、维生素b。多吃龙利鱼可以有效的软化血管、预防心脑血管疾病、增加记忆力、改善睡眠。娃娃菜：丰富的纤维素，维生素A，维生素C以及维生素B族等，同时，娃娃菜的钙含量也是比较高的，有调节肠道、防治维生素D缺乏(佝偻病)的功效金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处
	木须肉	品名：土豆净重：140g 品名：木耳净重：10g 品名：金锣前肘肉净重：20g 品名：鸡蛋净重：30	200g	烹饪方法：炒烹饪标准：盐1g、好太太鸡精0.5g、德馨斋甜面酱2g、味达美1g、鲁花花生油5g 口味：咸、香	土豆：丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，可帮助多余的脂肪排出体外木耳：木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁植物胶质等矿物质，其中植物胶质可在短时间内吸附残留于肠道的“毒素”，并将其排出体外，起到“洗涤”肠道的作用鸡蛋：维生素，碳水化合物，蛋白质钙有开胃、健脾、除湿、利尿等作用
	清炒小油菜	品名：油菜净重：200g	200g	烹饪方法：清炒烹饪标准：盐1g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g 口味：清淡、鲜香	油菜很多的钙、铁、钾、膳食纤维和维他命等营养元素，常吃油菜有补钙补锌和促进消化的效果。

	品名	配比	装配标准	产品描述	营养价值
周二	酱肉块/把子肉	品名：金锣肉规格：五花肉块颈背肉块净重：150g	150g	烹饪方法：炖烹饪标准：盐1g、欣和味达美2g、好太太鸡精0.5g、白糖1g、德馨斋甜面酱2g、鲁花花生油5g、老抽2g 口味：酱香、咸、鲜	猪肉：含高分子的肌红蛋白，容易消化和吸收。猪肉是高能量多脂肪肉食品,为人体生理活动提供能量的重要来源。所含的血红蛋白好吸收，可以起到补铁、预防贫血的作用。
	菜花炒肉	品名：菜花净重：180g 品名：金锣前肘肉净重：20g	200g	烹饪方法：清炒烹饪标准：盐1g、好太太鸡精0.5g、紫林陈醋1g、鲁花花生油5g、海天老抽1g 口味：咸、鲜、香	菜花是含有类黄酮不仅可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够清除多余的胆固醇，防止血小板凝结成块，从而减少心脏病与中风的危险。常吃菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。多吃菜花还会使血管壁韧性加强，不容易破裂。瘦肉：猪肉中所含高分子的肌红蛋白，容易消化和吸收。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对便秘有一定的治疗作用。
	西葫炒鸡蛋	品名：西葫净重：140g 品名：鸡蛋净重：60g	200g	烹饪方法：炒烹饪标准：盐1g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油6g 口味：咸、香	西葫：含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高，有清热、利尿、清心除烦、止咳、清肝的功效鸡蛋：含有丰富的蛋白质，和人体所需要的微量物质，多吃鸡蛋，有补气血和调理脾胃的功效

	品名	配比	装配标准	产品描述	营养价值
周三	孜然肉片	品名：金锣颈背肉片净重：100g 品名：洋葱净重：50g 品名：柿椒净重：50g	200	烹饪方法：炒烹饪标准：孜然2克、盐1g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g、辣椒面1克、口味：鲜、香	柿椒：维生素含量丰富帮助清除人体内的一些有害的自由基，而且还可以提高我们的免疫力圆葱;富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有降压降脂、助消化、杀菌、防癌抗癌、延缓衰老的作用。洋葱能刺激胃肠蠕动及消化腺的分泌，增进食欲，促进消化。猪肉中所含高分子的肌红蛋白，容易消化和吸收。猪肉是高能量多脂肪肉食品。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。
	白菜豆腐肉	品名：白菜净重：140g 品名：豆腐净重：20g 品名：金锣肉规格：前肘肉净重：40g	200g	烹饪方法：炖烹饪标准：盐1g、好太太鸡精0.5g、欣和味达美2g、鲁花花生油5g，海天酱油1克口味：清淡、鲜香	白菜富含丰富的纤维素、维生素C、E纤维素：有润肠、促进排毒、促进人体对动物蛋白的吸收维生素C、E：有很好的护肤养颜的效果豆腐：含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。猪肉中所含高分子的肌红蛋白，容易消化和吸收。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对便秘有一定的治疗作用。
	醋溜绿豆芽	品名：绿豆芽净重：200g	200g	烹饪方法：清炒烹饪标准：盐2g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g、紫林陈醋3g 口味：清淡、酸、香、	绿豆芽：富含视黄醇、磷、钾等营养成分。绿豆芽有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒，清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成