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2024年11月11日--11月15日学校食谱
  发布日期:2024-11-08  访问次数:   字号:[ ]  

品名

配比

装配标准

产品描述

营养价值

周一

黄焖鸡块

品名:鸡块

净重:100g

品名:圆葱

净重:40g

品名:土豆

净重:60g

200g

烹饪方法:炖

烹饪标准:鲁花花生油5g、好太太鸡精0.5g、盐1g、蚝油2g、黄豆酱3g、味达美2g

  味: 浓郁酱香

鸡肉:蛋白质、脂肪、钙、铁等营养价值,易吸收易消化,增强身体、促进身体发育的作用

土豆:丰富的膳食纤维,具有润肠通便的功效,可帮助多余的脂肪排出体外

圆葱;富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有降压降脂、助消化、杀菌、防癌抗癌、延缓衰老的作用。洋葱能刺激胃肠蠕动及消化腺的分泌,增进食欲,促进消化。

花炒肉

品名:菜花

净重:180g

品名:金锣前肘肉

净重:20g

200g

 

烹饪方法:清炒

烹饪标准:盐1.5g、好太太鸡精0.5g、紫林陈醋1g、鲁花花生油5g、海天老抽1g

  味: 咸、鲜、香

菜花是含有类黄酮不仅可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够清除多余的胆固醇,防止血小板凝结成块,从而减少心脏病与中风的危险。常吃菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可预防感冒和坏血病的发生。多吃菜花还会使血管壁韧性加强,不容易破裂。

瘦肉:猪肉中所含高分子的肌红蛋白,容易消化和吸收。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用,能够预防贫血。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对便秘有一定的治疗作用。

干煸卷心菜

品名:卷心菜

净重:200g

 

200g

烹饪方法:炒

烹饪标准:盐2g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g、鸡汁2g

  味: 清淡、鲜香

卷心菜维生素CB族维生素,钾,钙等营养元素增强人体免疫力和抗病能力,保护肠胃黏膜消炎杀菌的作用。



品名

配比

装配标准

产品描述

营养价值

周二

酱香鲅鱼

品名:单冻鲅鱼

规格:4-6

净重:200g

200g

烹调方法:酱、焖

烹饪标准:盐2g、好太太鸡精0.5g、白糖2g、德馨斋甜面酱3g欣和味达美2g、葱姜料酒2g、鲁花花生油5g

口味:酱香、鲜、咸

鲅鱼:含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、矿物质以及多种营养素,对于身体有良好的调理和增强身体免疫力鲅鱼还有一定的安神醒脑的功效,主要是因为鲅鱼中含有大量的维生素e,可以延缓皮肤衰老、营养神经。

西红柿炒鸡蛋

品名:西红柿

净重:140g

品名:鸡蛋

净重:60g

200g

烹饪方法:炒

烹饪标准:盐2g、好太太鸡精0.5g、白糖1克、鲁花花生油5g

  味:微甜、鲜香

西红柿被称为神奇的菜中之果。含丰富的维生素尼克酸胡萝卜素还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的菜。

鸡蛋:含有丰富的蛋白质,和人体所需要的微量物质,多吃鸡蛋,有补气血和调理脾胃的功效

肉沫奶白菜

品名:奶白菜

净重:190g

品名:肉沫

净重:10g

200g

烹饪方法:炒

烹饪标准:2克、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g欣和味达美1g

  味: 咸、香

奶白菜的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等,其中钙的含量较高清热解毒亮发健脾美容养颜的作用。

猪肉含高分子的肌红蛋白,容易消化和吸收。猪肉是高能量多脂肪肉食品,为人体生理活动提供能量的重要来源。所含的血红蛋白好吸收,可以起到补铁预防贫血的作用



品名

配比

装配标准

产品描述

营养价值

周三

土豆炖牛肉

品名:土豆

净重:100g

品名:牛肉

净重:100g

200g

烹饪方法:炖

烹饪标准:鲁花花生油5g、盐1g、味精1g、欣和味达美2g、德馨斋甜面酱1g、海天蚝油2g、番茄沙司2

  味: 酱、香、咸

土豆:丰富的膳食纤维,具有润肠通便的功效,可帮助多余的脂肪排出体外

牛肉:丰富的蛋白质补中益气,滋养脾胃,强筋健骨的作用亚油酸,亚油酸有很好的延缓衰老的功效

家常豆腐

品名:豆腐

净重:200g

200g

烹饪方法:炒

烹饪标准:1克、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g

          味达美1

  味: 咸、鲜、香

豆腐:含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管大脑的发育生长两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

醋溜绿豆芽

品名:绿豆芽

净重:200g

200g

烹饪方法:清炒

烹饪标准:盐2g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g、紫林陈醋3g

  味: 清淡、酸、香、

绿豆芽:富含视黄醇、磷、钾等营养成分。绿豆芽有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用,同时可防止脂肪在皮下形成



品名

配比

装配标准

产品描述

营养价值

周四

酱鸡腿

品名:琵琶鸡腿

净重:150g

150g

烹饪方法:炖

烹饪标准:欣和味达美2g、好太太鸡精1g、白糖1g、盐2g德馨斋甜面酱2g鲁花花生油5g、老抽2g

  味: 酱香、咸、鲜

鸡肉:蛋白质、脂肪、钙、铁等营养价值,易吸收易消化,增强身体、促进身体发育的作用

麻辣烫

品名:卷心菜

净重:80g

品名:鸽蛋

净重:50g

品名:甜不辣

净重:20g

品名:木耳

净重:10g

品名:鱼豆腐

净重:20g

品名:豆腐皮

净重:10g

品名:火腿

净重:10g

200g

烹饪方法:炖

烹饪标准:欣和味达美2g、好太太鸡精0.5g鲁花花生油5g、郫县豆瓣酱2g、红久久1g、盐1

  味: 微辣、咸、香

卷心菜含丰富维生素Cb族维生素,钾,钙等营养元素.润肠通便,保护肠胃黏膜消炎杀菌,对咽喉肿痛,外伤肿痛,胃痛,牙痛有缓解作用3.增强人体免疫力和抗病能力,强身健体,预防病毒,流感抗氧化,减缓衰老

木耳:木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁植物胶质等矿物质,其中植物胶质可在短时间内吸附残留于肠道的毒素,并将其排出体外,起到洗涤肠道的作用

鸽子蛋:鸽蛋:富含优质蛋白质和磷脂,经常食用鸽子蛋,能够滋养肾脏,提高身体的免疫力。

皮中含有丰富的脂肪,蛋白质膳食纤维,维生素族及钙,铁,磷,镁等微量元素。营养丰富,容易吸收。因豆皮中含有丰富的铁剂,可有效预防缺铁性贫血而大量的钙质,可有效缓解关节疼痛,预防骨质疏松。

杏鲍菇炒芹菜

品名:杏鲍菇

净重:60g

品名:芹菜

净重:120g

品名:金锣肉

规格:前肘肉

净重:20

200g

烹调方法:炒

烹饪标准:盐1g、味精0.5g、白糖2g、鲁花花生油5g、蚝油1克、海天老抽2g

   味: 鲜、咸、香

 

杏鲍菇:杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

芹菜:富含磷、铁、蛋白质、钙、甘露醇等营养元素,有增强食欲、降压安神的作用。芹菜含铁量较高,能够帮助补充人体合成血小板所需的大量铁元素,适合缺铁性贫血人群食用,多吃芹菜能够改善肤色苍白,肤质干燥的现象,而且能起到乌发明目功效。

 



品名

配比

装配标准

产品描述

营养价值

周五

冬瓜炖排骨

品名:冬瓜

净重:100g

品名:排骨

净重:100g

200g

烹饪方法:炖

烹饪标准:海天生抽1g、海天老抽2g、海天蚝油2g、德馨斋甜面酱2g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g、盐1g

  味: 酱、咸、香

冬瓜:含维生素C较多,性凉而味甘,能消热解、利尿消肿,所含丙醇二酸可抑制糖类转为脂肪达到减肥的效果

排骨:磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等、中小学生常食可促进食欲、强筋健骨

西葫鸡蛋

品名:西葫

净重:140g

品名:鸡蛋

净重:60g

240g

烹饪方法:炒

烹饪标准:盐2g、好太太鸡精0.5g、蚝油2克、鲁花花生油5g

  味: 咸、香

 

西葫:含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质,如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等,尤其是钙的含量极高,有清热、利尿、清心除烦、止咳、清肝的功效

鸡蛋:含有丰富的蛋白质,和人体所需要的微量物质,多吃鸡蛋,有补气血和调理脾胃的功效

醋溜白菜

品名:白菜

净重:180g

品名:木耳

净重:20g

200g

烹饪方法:炒

烹饪标准:德馨斋白醋2g1g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g

  味:酸、香、清淡

白菜富含丰富的纤维素、维生素CE纤维素:有润肠、促进排毒、促进人体对动物蛋白的吸收维生素CE:有很好的护肤养颜的效果

 





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