山东省济南第十八中学学校公告 2024年10月8日--10月12日食谱

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2024年10月8日--10月12日食谱

	发布日期：2024-10-01	访问次数:	字号：[ 大中小 ]

	品名	配比	装配标准	产品描述	营养价值
周二	土豆红烧肉	品名：土豆净重：100g 品名：金锣肉规格：带皮五花颈背肉块净重：100g	200g	烹饪方法：炖烹饪标准：盐1g、欣和味达美2g、好太太鸡精0.5g、白糖1g、德馨斋甜面酱2g、鲁花花生油5g、老抽2g 口味：酱、香、咸、鲜	土豆：丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，可帮助多余的脂肪排出体外猪肉：含高分子的肌红蛋白，容易消化和吸收。猪肉是高能量多脂肪肉食品,为人体生理活动提供能量的重要来源。所含的血红蛋白好吸收，可以起到补铁、预防贫血的作用。
	油菜木耳炒鸡蛋	品名：油菜净重：120g 品名：鸡蛋净重：60g 品名：20g	200	烹饪方法：炒烹饪标准：盐2g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g 味达美2克口味：清淡、鲜香	油菜很多的钙、铁、钾、膳食纤维和维他命等营养元素，常吃油菜有补钙补锌和促进消化的效果。鸡蛋：含有丰富的蛋白质，和人体所需要的微量物质，多吃鸡蛋，有补气血和调理脾胃的功效木耳：木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁植物胶质等矿物质，其中植物胶质可在短时间内吸附残留于肠道的“毒素”，并将其排出体外，起到“洗涤”肠道的作用
	醋溜银芽	品名：绿豆芽净重：200g	200g	烹饪方法：清炒烹饪标准：盐2g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g、紫林陈醋3g 口味：清淡、酸、香、	绿豆芽：富含视黄醇、磷、钾等营养成分。绿豆芽有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒，清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成

	品名	配比	装配标准	产品描述	营养价值
周三	酱香鸡腿	品名：琵琶鸡腿净重：150g	150g	烹饪方法：炖烹饪标准：欣和味达美2g、好太太鸡精1g、白糖1g、盐2g、德馨斋甜面酱2g、鲁花花生油5g、老抽2g 口味：酱香、咸、鲜	鸡肉：蛋白质、脂肪、钙、铁等营养价值，易吸收易消化，增强身体、促进身体发育的作用
	黄豆芽炖肉	品名：黄豆芽净重：180g 品名：金锣肉规格：前肘肉净重：20克	200g	烹饪方法：炒烹饪标准：盐1.5g、好太太鸡精0.5g、白糖1g、鲁花花生油5g、葱1g、海天老抽2g 口味：咸、鲜、香	黄豆芽：维生素C优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。清热利湿、养气补血、预防高血压的功效。猪肉：所含高分子的肌红蛋白，容易消化和吸收。猪肉是高能量多脂肪肉食品。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对便秘有一定的治疗作用
	杏鲍菇炒芹菜	品名：杏鲍菇净重：60g 品名：芹菜净重：120g 品名：金锣肉规格：前肘肉净重：20	200g	烹调方法：炒烹饪标准：盐1g、味精0.5g、白糖2g、鲁花花生油5g、蚝油1克、海天老抽2g 口味：鲜、咸、香	杏鲍菇：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。芹菜：富含磷、铁、蛋白质、钙、甘露醇等营养元素，有增强食欲、降压安神的作用。芹菜含铁量较高，能够帮助补充人体合成血小板所需的大量铁元素，适合缺铁性贫血人群食用，多吃芹菜能够改善肤色苍白，肤质干燥的现象，而且能起到乌发明目功效。猪肉：所含高分子的肌红蛋白，容易消化和吸收。猪肉是高能量多脂肪肉食品。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对便秘有一定的治疗作用

	品名	配比	装配标准	产品描述	营养价值
周四	冬瓜虾仁	品名：虾仁净重：80g 品名：冬瓜净重：120g	200g	烹调方法：清炖烹饪标准：盐1g、鲁花花生油5g、味精0.5克、胡椒面0.1克	丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物冬瓜含维生素C较多，性凉而味甘，能消热解署、利尿消肿，所含丙醇二酸可抑制糖类转为脂肪达到减肥的效果
	风味狮子头	品名：维尔康猪肉丸规格：金锣前肘肉	100g	烹饪方法：炖烹饪标准：欣和味达美1g、老抽1克、好太太鸡精0.5g 口味：酱香、咸、鲜	猪肉中所含高分子的肌红蛋白，容易消化和吸收。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对便秘有一定的治疗作用
	爆炒卷心菜	品名：卷心菜净重：200g	200g	烹饪方法：炒烹饪标准：盐2g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g、鸡汁2g 口味：清淡、鲜香	卷心菜：维生素CB族维生素，钾，钙等营养元素，有增强人体免疫力和抗病能力，保护肠胃黏膜消炎杀菌的作用。

	品名	配比	装配标准	产品描述	营养价值
周五	香酥小鲜肉	品名：小鲜肉净重：200g	200g	烹饪方法：炸口味：咸、香	含丰富的铁、维生素、优质蛋白质、人体全部必需氨基酸、有增长肌肉、增加免疫力、补铁补血的功效。
	肉沫豆腐	品名：豆腐净重：190g 品名：肉沫净重：10g	200g	烹饪方法：炒烹饪标准：盐2克、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g，欣和味达美1g 口味：咸、香	豆腐：含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
	孜然烤肠	品名：烤肠净重：50g 品名：土豆片净重：150g	200	烹饪方法：炒烹饪标准：孜然2克、盐1g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g 口味：鲜、香	鸡肉：蛋白质、脂肪、钙、铁等营养价值，易吸收易消化，增强身体、促进身体发育的作用土豆：丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，可帮助多余的脂肪排出体外

	品名	配比	装配标准	产品描述	营养价值
周六	酱肉块/把子肉	品名：金锣肉规格：五花肉块颈背肉块净重：150g	150g	烹饪方法：炖烹饪标准：盐1g、欣和味达美2g、好太太鸡精0.5g、白糖1g、德馨斋甜面酱2g、鲁花花生油5g、老抽2g 口味：酱香、咸、鲜	猪肉：含高分子的肌红蛋白，容易消化和吸收。猪肉是高能量多脂肪肉食品,为人体生理活动提供能量的重要来源。所含的血红蛋白好吸收，可以起到补铁、预防贫血的作用。
	麻辣烫	品名：卷心菜净重：80g 品名：鸽蛋净重：50g 品名：甜不辣净重：20g 品名：木耳净重：10g 品名：鱼豆腐净重：20g 品名：豆腐皮净重：10g 品名：火腿净重：10g	200g	烹饪方法：炖烹饪标准：欣和味达美2g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g、郫县豆瓣酱2g、红久久1g、盐1克口味：微辣、咸、香	卷心菜含丰富维生素C、b族维生素，钾，钙等营养元素.润肠通便，保护肠胃黏膜消炎杀菌，对咽喉肿痛，外伤肿痛，胃痛，牙痛有缓解作用3.增强人体免疫力和抗病能力，强身健体，预防病毒，流感抗氧化，减缓衰老木耳：木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁植物胶质等矿物质，其中植物胶质可在短时间内吸附残留于肠道的“毒素”，并将其排出体外，起到“洗涤”肠道的作用鸽子蛋：鸽蛋：富含优质蛋白质和磷脂，经常食用鸽子蛋，能够滋养肾脏，提高身体的免疫力。豆腐皮中含有丰富的脂肪，蛋白质膳食纤维，维生素族及钙，铁，磷，镁等微量元素。营养丰富，容易吸收。因豆皮中含有丰富的铁剂，可有效预防缺铁性贫血，而大量的钙质，可有效缓解关节疼痛，预防骨质疏松。
	醋溜白菜	品名：白菜净重：180g 品名：木耳净重：20g	200g	烹饪方法：炒烹饪标准：德馨斋白醋2g、盐1g、好太太鸡精0.5g、鲁花花生油5g 口味：酸、香、清淡	白菜富含丰富的纤维素、维生素C、E纤维素：有润肠、促进排毒、促进人体对动物蛋白的吸收维生素C、E：有很好的护肤养颜的效果

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